勝男武士 読み：カツオブシ
勝男武士とは、鰹節のことです。結納の際に贈られる、結納品のひとつのことでもあります。９品目に含まれますが、略式結納の７品目には含まれません。松魚節と呼ばれることもあります。これは、鰹節の切り口が松の樹の年輪に似ていることから、松の緑の気高さを讃えるということを意味しています。勝男武士を贈る際は、雄節（背節）と雌節(腹節）を一組にして贈ります。雄節と雌節を一組にして贈るということは、夫婦一対を意味しています。また二つ合わせた形が亀の甲に似ているので、鰹節は特に縁起の良いものと考えられ慶事によく用いられています。鰹節は「勝男節」や「勝男武士」とも書かれることからたくましい男性の象徴とされています。そして、健康で元気な子供を産み育てることができるようにとの祈りの意味も込められます。勝男武士は鰹節の雅語ですが、他には勝男節、松魚節、嘉津男婦志などと書く地方もあります。

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